ネギはみじん切り。ニラは3cmくらい。しいたけ1cm幅くらいにきる。豆腐は水切りをしておく。豆腐は手であらく潰す。

フライパンに胡麻油をひいて、香りがたったら生姜、ネギを炒める。

その後、キムチ、キムチの汁、ニラの固い部位、しいたけを炒め、火がある程度通ったら、残りのニラ、潰した豆腐をいれる。

オイスターソースとめんつゆを回しいれ味が馴染んだら、溶き卵を入れて半熟ぐらいで火を止めてごはんの上に！

出来上がり