人参を適当な大きさにカットし、レンジで柔らかくなるまでチンします。その後ミキサーにかけて細かくします。

卵・黒砂糖・シナモンシュガーを①のミキサーにいれて、なじませます。

薄力粉・アーモンドパウダー・ＢＰ・オイルを入れ、さらに混ぜます。

マフィン型に入れ、１８０度のオーブンで２５分。
焼き加減は調整してください！