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手羽元の塩煮
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手羽元の塩煮-レシピのメイン写真

手羽元の塩煮

くっきんぐまみー
くっきんぐまみー @cook_40053528

手羽元を生姜と焼酎で臭み取り＆風味漬け、塩のみのシンプルな味付けで子供も食べやすい1品です
このレシピの生い立ち
照り焼きだと食べる時に手がベトべとするので塩だけでシンプルに煮てみました

手羽元を生姜と焼酎で臭み取り＆風味漬け、塩のみのシンプルな味付けで子供も食べやすい1品です
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照り焼きだと食べる時に手がベトべとするので塩だけでシンプルに煮てみました

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くっきんぐまみー
くっきんぐまみー @cook_40053528

手羽元を生姜と焼酎で臭み取り＆風味漬け、塩のみのシンプルな味付けで子供も食べやすい1品です
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照り焼きだと食べる時に手がベトべとするので塩だけでシンプルに煮てみました

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材料

3～4人分
  • 手羽元 14本
  • ★おろし生姜 小匙1/2
  • ★焼酎（芋） 大匙2
  • ★塩 小匙1/3
  • サラダ油 大匙1/2
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を入れ熱し手羽元を入れ転がしながら表面を焼きつける

    • 手羽元の塩煮作り方1写真
  2. 2

    手羽元の表面に焼き色がついたら★の調味料を入れ中火～弱火の間くらいの火加減で蓋をし10分ほど蒸し煮する

    • 手羽元の塩煮作り方2写真
  3. 3

    ②の蓋を取り火を強め手羽元を転がしながら水分を飛ばす
    ※焦げないよう少し煮汁が残る程度まで

    • 手羽元の塩煮作り方3写真
  4. 4

    お好みで付け合わせ野菜と一緒に盛り付ける

    • 手羽元の塩煮作り方4写真
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くっきんぐまみー
くっきんぐまみー @cook_40053528
2015/06/29 01:36に公開
お酒とおいしいものが大好き。。でも痩せたい！ということで野菜を中心とした料理が多いです。女の子二人のママで仕事もしてるので基本手間なし時短がモットー？？http://ameblo.jp/cookingmamy/
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煮物 いも 手羽元

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