♧枝豆+あみえびで茹でたら美味❤️
みるはんぬ♣︎ @cook_40115754
♧熱湯100cc入れて5分で！
♧旨みのあるおいしい枝豆、できました♪♪
このレシピの生い立ち
きっかけは、tetumemoさんのレシピを参考に、枝豆を茹でた時、水→熱湯で茹でてしまったこと(°_°)
あとは、ためしてガッテンを参考にアレンジしました。
♣︎あみえびが味のアクセントになっているので、振り塩なしでもおいしい( ´Ｕ`)♡
♧枝豆+あみえびで茹でたら美味❤️
♧熱湯100cc入れて5分で！
♧旨みのあるおいしい枝豆、できました♪♪
このレシピの生い立ち
きっかけは、tetumemoさんのレシピを参考に、枝豆を茹でた時、水→熱湯で茹でてしまったこと(°_°)
あとは、ためしてガッテンを参考にアレンジしました。
♣︎あみえびが味のアクセントになっているので、振り塩なしでもおいしい( ´Ｕ`)♡
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かして♪
- 2
ボールに、枝豆と塩と水を入れ、しっかりと塩もみして5分おく。
-
- 3
その間に、フライパン(直径20cm)にあみえびを入れ、中火で約30秒、から煎りする(＊そのまま放置！)
-
- 4
枝豆の産毛を水で洗い流し、水気をきって、さやの両端をハサミで切る。
-
- 5
③のフライパンに、④と調味料★を入れ、熱湯100ccを注いで♪
-
- 6
ふたをして5分蒸し煮する。(＊最初は中火で加熱し、蒸気が出てきたら、少し火を弱めてね！)
- 7
茹で上がったら、そのまま皿に盛りつけて♡
(＊水分はほとんど残っていない状態！) -
コツ・ポイント
♧枝豆を塩もみすることで、産毛が取れて皮の口あたりがよくなるし、味の浸透もよくなる♪
♧茹で上がった枝豆は、常温で冷まして♪
♧砂糖をプラスして枝豆の甘み復活→ガッテン流♪
つくれぽ
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