手作り☆ジェノベーゼ（バジルソース）
うさぎのうちゃこ♪ @cook_40070553
新鮮なバジルが手に入ったらソースを作って色んな料理に使いましょう。
このレシピの生い立ち
ベランダに植えたバジルがたくさん収穫出来たので、ソースを作ってみました。
手作り☆ジェノベーゼ（バジルソース）
新鮮なバジルが手に入ったらソースを作って色んな料理に使いましょう。
このレシピの生い立ち
ベランダに植えたバジルがたくさん収穫出来たので、ソースを作ってみました。
作り方
- 1
新鮮なバジルの葉。摘みたてです♪サッと水洗いしてペーパー等でよく水分をふき取ります。
-
- 2
※ 本当は水洗いすると香りが飛ぶとの話もありますので、気になる方は水洗いせず、葉の両面をよく拭きとってお使い下さい。
- 3
ミキサーやフードプロセッサーに、オリーブオイル以外の材料を全部入れてスイッチon！
- 4
粗めに砕かれたら、オリーブオイルを投入し、更にまわす。
- 5
もう出来ました（笑）冷蔵庫で保管する際は表面をオリーブオイル（分量外）で覆って乾きを防いでね。
-
- 6
※ 使い切れないなら、ジップロックに入れて冷凍庫で保存してください。
- 7
※ 本当は松の実で作ると香りがいいと思いますが、クルミやアーモンド、カシューナッツでも出来ます☆今回はカシューナッツで♪
コツ・ポイント
材料を入れたら、よーく攪拌（かくはん）させてください。お好みで、にんにく等を増やしてもいいかも？
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18415520
