パスタdeグラタン
この間やっとこ買った大きめのグラタン皿を使えて満足です。野菜ゴロゴロ彩りもキレイにできました
このレシピの生い立ち
この間お店で食べた初めてのパスタグラタンが美味しくて自分も作りたいと思い夕飯に作りました
パスタdeグラタン
この間やっとこ買った大きめのグラタン皿を使えて満足です。野菜ゴロゴロ彩りもキレイにできました
このレシピの生い立ち
この間お店で食べた初めてのパスタグラタンが美味しくて自分も作りたいと思い夕飯に作りました
作り方
- 1
下準備:カボチャ、じゃが芋は１口だいに切り、玉ねぎは薄切りにしベーコンは短冊切りにしておく
- 2
下準備:ブロッコリーは塩茹でをし１口ぐらいの大きさに割いてじゃが芋、カボチャも茹でておく。
ベーコン、玉ねぎは炒める - 3
～ホワイトソース～
まずはコンソメスープを用意しておく - 4
別の鍋を熱しそこにバターを溶かし小麦粉を加え手早く焦がさない様に混ぜる
- 5
(コツ：鍋は熱しすぎない、油を少しだけ垂らしてからバターを加えると焦げずらくなる だいたい中火くらいで行う事)
- 6
フツフツと表面に泡が出てきたら３のコンソメをお玉一杯分すくい４の種に加え混ぜる
- 7
種とコンソメが馴染んだら再びコンソメを一杯分加え混ぜ馴染ませる これを繰り返し全てのコンソメを入れる
- 8
６の中に牛乳、豆乳を一気に加えて混ぜ塩、胡椒で味を整えればホワイトソースの出来上がり
- 9
パスタはアルデンテくらいに茹でる。茹であがり水気を切ったら、マーガリンを薄く伸ばした皿に盛りその上にブロッコリーを飾る
- 10
２の野菜をホワイトソースの中に混ぜたら８の上に盛り付け
好みでチーズ、パルメザンをかける - 11
オーブンは２１０度で予熱し１５～２０分焼き目がつくまで焼きあげて出来上がり
- 12
コツ・ポイント
兎に角４の段階で鍋を熱しすぎない事！具はシーフードにしたりしてお好きなモノをお使い下さい
丁度冷凍しておいたブロッコリー、家にあったじゃが芋を入れただけですので
豆乳好きな人は全て豆乳にしても構いませんし
トースターで焼いても作れます
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お鍋ひとつでスパゲティグラタン お鍋ひとつでスパゲティグラタン
材料を切ったら、お鍋で炒めて25分煮込んであとはオーブンにおまかせ。マカロニの変わりにパスタが入っているので主食になると思います。
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