豚肉は細かめにカット、昆布はできる限り細く千切り、平天は薄くスライス。長ネギは薄く斜め切りにしておく。

フライパンを熱してごま油を入れる。豚肉を入れて中火で炒める。ある程度火が通ったら昆布と平天を加えて炒め合わせる。

白ネギを加えて、炒め合わせてほぐれてきたら、火を弱火にしてめんつゆを加えて全体にからませる。

全体にツヤが出てきたら、お皿に盛ってゴマを振りかけて完成！！