ビールに♪ 新じゃが（小芋）の塩茹で
ぽんた（お酒大好き） @cook_40081340
ほんのり土の香りがして、ビールにぴったりです。
このレシピの生い立ち
八百屋のおじさんの「キタアカリだよ〜♪美味しいよ〜♪」の一言で食いついてしまいました。
小粒なので、これは茹でるしか無いと…
ビールに♪ 新じゃが（小芋）の塩茹で
ほんのり土の香りがして、ビールにぴったりです。
このレシピの生い立ち
八百屋のおじさんの「キタアカリだよ〜♪美味しいよ〜♪」の一言で食いついてしまいました。
小粒なので、これは茹でるしか無いと…
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがの小芋を購入
…一袋98円でした。♪ -
- 2
新じゃがをざるに入れて流水で洗います。
-
- 3
ワイルドに皮ごと食べたいので、あらめのスポンジでこすり洗います。
土に抵抗ある方は、たわしでこすれば良いかと… - 4
鍋に新じゃがを入れて、浸るくらいに水を入れ、さらに塩を入れます。
-
- 5
蓋をして強火で沸騰したら、弱火にして１５分茹でます。
箸が通ればOKサインです。 - 6
ざるにあげて、そのまま器に入れます。
この段階でしばらくすると予熱で水分がとんだら食べごろです。 -
- 7
後は、お好みでマヨネーズやバターをつけながらいただきます。
コツ・ポイント
茹で加減が大事です。
１０分目ぐらいで箸をさしてみてお好みのかたさで刺さればOKですが、茹でたりないよりは茹で過ぎの方がいいかも
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