手羽元に塩コショウをふり焼く。
片面が焼けたら裏返し分量外の酒をいれる。蓋はしない！両面しっかりと焼き色をつける。

こんな感じです。
焼き目が付くと味がしみこみやすく、香ばしくもなります。

人参は乱切り.玉ねぎはくし切り。
多めの油で人参を炒めます。この一手間で人参に味がしみこみやすくなります♪

火が通ったら手羽元と同じ鍋に♪新タマネギは炒めずそのまま投入し.★マークの調味料も全ていれる。

落としぶたをして15分中火で煮込む。汁気が少し飛びます。15分後.好みで唐辛子を適量投入♪ネギもお好みで。

お好みで最後にごま油をいれて下さい。こってり甘辛のご飯に合うおかずです(*′ω`)b゛

アレンジ♡刻み生姜.刻み白ネギを炒めてあとから追加。新ごぼうを入れて最後にトマト、ポン酢少し、絹豆腐♪