【こま切れ肉で】バルサミコ酢豚
＠ゲおとめん @cook_40143074
黒酢は無いけどバルサミコ酢ならある。
かたまり肉は無いけどこま切れならある。
家にある物だけで作ったら意外にイケる♪
このレシピの生い立ち
黒酢は無いけど、バルサミコ酢ならある。
かたまり肉は無いけど、こま切れ肉ならある。
ということで家にある物だけで作っちゃいました。
でも、ちゃんと酢豚になっています。
こま切れ肉の丸めた物を使っているので食感も柔らかジューシー。
【こま切れ肉で】バルサミコ酢豚
黒酢は無いけどバルサミコ酢ならある。
かたまり肉は無いけどこま切れならある。
家にある物だけで作ったら意外にイケる♪
このレシピの生い立ち
黒酢は無いけど、バルサミコ酢ならある。
かたまり肉は無いけど、こま切れ肉ならある。
ということで家にある物だけで作っちゃいました。
でも、ちゃんと酢豚になっています。
こま切れ肉の丸めた物を使っているので食感も柔らかジューシー。
作り方
- 1
豚のこま切れ肉に下味を揉みこんだら、一口大の大きさにギュッと丸める。
-
- 2
肉に片栗粉をつけたら油で揚げる。
180℃くらいの高温で表面がカリッとするように。 -
- 3
フライパンにタレの材料を全て入れて火を入れる。
- 4
タレが煮立ったら、揚げた豚肉を入れ、軽くあおってタレと絡ませる。
コツ・ポイント
肉は揚げる時にバラバラにならないよう、しっかりギュッと丸めて下さい。
片栗粉をつけたらすぐに揚げ、揚げ上がったらすぐにタレと絡めて下さい。
時間をおくとカリカリ感が無くなってしまいます。
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