じゃがいもは、皮を向いて、しっかりとゆでて、熱いうちに　つぶして、小麦粉を加えて、よく練ります。

じゃがいもは、棒状に成形。フォークで適当な大きさに切って丸めてクで筋を入れて、じゃがいもでニョッキを作ります。

じゃがいもは、塩を入れたお湯で、ゆでます。火が通れば、浮き上がってきます。

鍋に　ミックスベジタブルと同様に小さく、さいの目に切った野菜、ウインナーを入れて、ゆでていきます。

味付けは、コンソメ、塩コショウ、トマトケチャップ、酢、しょうゆで、味を整えます。

できあがった　スープに、ニョッキを入れて　完成です。