ケチャップで簡単ミネストローネ風☆
celeberity @cook_40048117
トマト缶がなくてもケチャップでなんちゃってミネストローネができちゃいます。お野菜ゴロゴロ入れて、ポカポカ温まろう♪
このレシピの生い立ち
トマト缶がなかったけど、ミネストローネが食べたくて、ケチャップで作ってみました。冷蔵庫にある残り野菜をたくさん入れて、栄養満点(*^o^*)
ケチャップで簡単ミネストローネ風☆
トマト缶がなくてもケチャップでなんちゃってミネストローネができちゃいます。お野菜ゴロゴロ入れて、ポカポカ温まろう♪
このレシピの生い立ち
トマト缶がなかったけど、ミネストローネが食べたくて、ケチャップで作ってみました。冷蔵庫にある残り野菜をたくさん入れて、栄養満点(*^o^*)
作り方
- 1
モニターで当選したAJINOMOTOさんのコンソメを使用☆
-
- 2
野菜、ベーコンは1~2cm角に切る。
- 3
お鍋にべーコンを入れて炒めて、油がでてきたら野菜を入れて軽く炒める。
- 4
水、ローリエを入れて沸騰したらアクを取り、野菜が柔らかくなるまで煮て、コンソメ、ケチャップ、砂糖を入れる。
- 5
塩コショウで味を整えて、器に盛り、粉チーズ、パセリをふる。
- 6
多めに作って、翌朝に溶けるチーズを入れてリゾットにして食べています。子どもが大好きなメニュー。
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- 7
☆追記☆
2012.11.6
話題のレシピ入りさせていただきました♪作ってくださった皆さま ありがとうございました♪
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫にあるもので、量も適当でOKです。
ケチャップの酸味を和らげるため、砂糖を少し入れています。
多めに作って、翌朝にごはん、溶けるチーズを入れてリゾットにするのもオススメ☆
2009年3月、2012年3月生まれの男の子、そして1コ年下の主人とHappy Lifeを送っています。なかなか育児に追われて手の込んだお料理は作れないけど、お料理するの大好き♡食育アドバイザー、幼児食アドバイザーの資格を取得。そして趣味が高じて、パン ブーランジェの資格を取得。 自宅でパン教室を開くのが今の目標。
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