覚書、精進料理風、油つかわないドレッシング。アガーで固めた豆乳ゼリーにぽん酢まぜるだけ、マヨネーズ風

このレシピの生い立ち
豆乳のアガーゼリーにぽん酢をまぜるだけでも美味しい。アガーで豆乳かためて液状濃厚ソース、
油なくても美味しい。
生協のレシピで豆乳アガーをソースとしてつかってたけど、マヨネーズ風のレシピが見つからなかったので。多分、寒天でもできる、と思う。