鶏挽肉で柔らか！鶏つくね風ピーマン肉詰め
JUNTAMAGO @cook_40069974
面倒な玉ねぎのみじん切りをすりおろしにする事で省略しました
材料最小限で柔らかく仕上げました
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めと鶏のつくねを合わせると面白いかなと思い考えてみました
鶏挽肉で柔らか！鶏つくね風ピーマン肉詰め
面倒な玉ねぎのみじん切りをすりおろしにする事で省略しました
材料最小限で柔らかく仕上げました
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めと鶏のつくねを合わせると面白いかなと思い考えてみました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはすりおろしておきます
ピーマンは半分に切って中の種とワタを取り水気を拭き取ります
合わせ調味料混ぜておきます -
- 2
すりおろし玉ねぎと鶏挽肉、パン粉と塩を混ぜます
軽く粘り気が出るくらいよく混ぜておきます -
- 3
ピーマンをポリ袋に入れて片栗粉を入れよく振り混ぜて全体にまぶします
そこに先程の肉ダネを詰めていきます -
- 4
中火で熱したフライパンに油を入れピーマンを肉詰めした部分を下にして並べます
軽く表面焼けたら蓋をして弱火で5分蒸し焼きに -
- 5
蓋を開け合わせ調味料を入れて2〜3分程弱火のまま煮詰めます
片栗粉をまぶしてあるので少しタレにトロミがつきます -
- 6
皿に盛り付けて出来上がりです
好みで一味や七味を振っても美味しいです -
コツ・ポイント
ピーマンの水切りと片栗粉まぶしはしっかりとしないと具がはぐれる原因になります
他は色々アレンジしても大丈夫だと思います
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18416652
