豆腐天ぷら 青じそ包み
中はフワッ！外はカリッ！揚げ出し豆腐作るよりも油が汚れずハネず楽ちんです。
このレシピの生い立ち
myイケ！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は9等分に切ります。
-
- 2
豆腐はキッチンペーパーの上に乗せて包み、上から軽く押さえて表面の水を吸わせます。この作業は一度でok!
-
- 3
青じそに豆腐を包みながら…
- 4
170度に温めた油に、溶いた衣にくぐらせ(6面ちゃんとつけて下さい)天ぷらを揚げます。ハネないから大丈夫。
-
- 5
揚がったら盛り付け、大根おろしとショウガを添えて完成！めんつゆで頂くのが一番です。
- 6
簡単！豆腐天ぷらネギ餡がけ
ID 18401079 -
コツ・ポイント
水切りはキッチンペーパーで簡単に。天ぷら衣はややかために作ります。木綿の方が扱い易いですが、食感は絹のほうが断然いいです。箸での作業は難しいので、手と大きめのスプーンを使って、衣をつけたり、油の中に落としていくのがいいでしょう。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18416908
