じゃがいもは茹でて、フォーク等で潰す。

塩・片栗粉を加えてよく混ぜる。青海苔を加えて混ぜる。

こねるように混ぜて、チーズを中央に包んで丸くカタチ創っていく。

１６０℃の油でジックリコロがしながら揚げる。