キャベツ、にんじんは千切り。かいわれは根元を切る。それぞれさっと洗い水気をきっておく。　

スライスチーズを小さな丸い型でぬく。
2つは目になるのでそのまま、残りはうろこの形になるようにする。

きゅうりと魚肉ソーセージ(細)も薄くスライスしてうろこの形にする。

顔の部分
丸く型抜きしたチーズをおいて、丸くカットしたのりをのせる。同じくのりでえらの部分をつくる。

うろこ
しっぽのほうから一つはチーズ、きゅうり、もう一つはチーズ、魚ニソの順にうろこ状に並べていく。