イチゴは粗めのみじん切りに、小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。

ボウルに卵を割りほぐし、砂糖とごま油を入れ、泡だて器でよく混ぜます。

切ったイチゴとすりごまを入れ、さらに混ぜます。

ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラなどでサックリと切るように混ぜ合わせます。

冷蔵庫で少し寝かせます。

日清ベジフルーツオイルを１７０℃くらいに熱し、生地をティースプーン１杯程度ずつ、落としていきます。

キツネ色になったら、完成です。