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シンプルおいしい!臭みのない砂肝の生姜煮
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シンプルおいしい!臭みのない砂肝の生姜煮-レシピのメイン写真

シンプルおいしい!臭みのない砂肝の生姜煮

mozuqooo
mozuqooo @cook_40151077

シンプル簡単なのに美味しい!日を置くと美味しいのでお弁当に入れたいメニューです。
このレシピの生い立ち
百貨店のお惣菜屋さんで買ったお弁当に入っていてとても美味しかったので作ってみました。

一日置いた物を肝が苦手な人に食べてもらったら、臭みがなく美味しいと言ってくれました!

シンプル簡単なのに美味しい!日を置くと美味しいのでお弁当に入れたいメニューです。
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一日置いた物を肝が苦手な人に食べてもらったら、臭みがなく美味しいと言ってくれました!

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シンプルおいしい!臭みのない砂肝の生姜煮

mozuqooo
mozuqooo @cook_40151077

シンプル簡単なのに美味しい!日を置くと美味しいのでお弁当に入れたいメニューです。
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百貨店のお惣菜屋さんで買ったお弁当に入っていてとても美味しかったので作ってみました。

一日置いた物を肝が苦手な人に食べてもらったら、臭みがなく美味しいと言ってくれました!

シンプル簡単なのに美味しい!日を置くと美味しいのでお弁当に入れたいメニューです。
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一日置いた物を肝が苦手な人に食べてもらったら、臭みがなく美味しいと言ってくれました!

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材料

2人分
  • 砂肝 150g
  • 生姜 1〜2片
  • 水 200cc
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    砂肝を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    調味料を全て鍋に入れ煮立て、砂肝を加える。

  3. 3

    落し蓋をして20~30分弱火で煮込む。灰汁が出ればとる。
    煮汁が少なくなれば出来上がり。

  4. 4

    ★乾いたところから固くなるので、食べる直前まで煮汁に漬けておくと良いです。

コツ・ポイント

シンプルな調味料を入れたら弱火で煮込むだけ!砂肝が乾かないようにさえすれば簡単においしいです!
特に一日以上置いてからだと、臭みなく美味しく食べられます♪

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mozuqooo
mozuqooo @cook_40151077
2015/06/22 02:41に公開
♪
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酒 砂肝 しょうが

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