（１）　ゼラチンを分量の水にふりこんでふやかす。

（２）　生クリームを弱火にかけ、沸騰直前まであたためて火を止め、（１）のふやかしたゼラチンを加え溶かす。

（３）　ボウルにチョコレート、砂糖を入れ、卵を割り入れてすり合わせるように混ぜたら（２）を少しずつ加え合わせる
　　　　

（４）（３）の生地を容器に均等に流し入れ、冷蔵庫で約１時間冷やし固める。