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我が家自慢の餃子
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我が家自慢の餃子-レシピのメイン写真

我が家自慢の餃子

じゅん♡な
じゅん♡な @cook_40074358

我が家の自慢の餃子です。〇将の餃子より美味しい・・・私の自信作です☆彡
このレシピの生い立ち
餃子好きの私・・・家族も大好きです。揚げ物または外で簡単に手に入る惣菜でも手作り・・・を基本にしています。にんにくは入れていません。
私がアレルギーなのでヽ(*´∀`)ノ絶対餃子は手作りが美味しいですよ。

我が家の自慢の餃子です。〇将の餃子より美味しい・・・私の自信作です☆彡
このレシピの生い立ち
餃子好きの私・・・家族も大好きです。揚げ物または外で簡単に手に入る惣菜でも手作り・・・を基本にしています。にんにくは入れていません。
私がアレルギーなのでヽ(*´∀`)ノ絶対餃子は手作りが美味しいですよ。

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我が家自慢の餃子

じゅん♡な
じゅん♡な @cook_40074358

我が家の自慢の餃子です。〇将の餃子より美味しい・・・私の自信作です☆彡
このレシピの生い立ち
餃子好きの私・・・家族も大好きです。揚げ物または外で簡単に手に入る惣菜でも手作り・・・を基本にしています。にんにくは入れていません。
私がアレルギーなのでヽ(*´∀`)ノ絶対餃子は手作りが美味しいですよ。

我が家の自慢の餃子です。〇将の餃子より美味しい・・・私の自信作です☆彡
このレシピの生い立ち
餃子好きの私・・・家族も大好きです。揚げ物または外で簡単に手に入る惣菜でも手作り・・・を基本にしています。にんにくは入れていません。
私がアレルギーなのでヽ(*´∀`)ノ絶対餃子は手作りが美味しいですよ。

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材料

大判皮25個分
  • 赤みの豚挽肉(お好みで) 300グラム
  • キャベツ 中1個の4分の一
  • 韮 軽く1束
  • 生姜 1塊(1パック)
  • 大判餃子の皮(市販) 25枚
  • 胡麻油、お酒、醤油 大さじ1杯
  • 片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    下準備です。キャベツの粗微塵切り。

    • 我が家自慢の餃子作り方1写真
  2. 2

    ニラのみじん切り、こちらはなるべく細かく・・・が我が家風です。

    • 我が家自慢の餃子作り方2写真
  3. 3

    1,2と挽肉、上の調味料をボールに入れてなるべく手で捏ねます。

    • 我が家自慢の餃子作り方3写真
  4. 4

    大判の皮にたっぷり具を包みます。

    • 我が家自慢の餃子作り方4写真
  5. 5

    お皿の下に片栗粉をひいておくと焼き目が綺麗に出来ますよ

    • 我が家自慢の餃子作り方5写真
  6. 6

    フライパンで大さじ2の油をひいて焼き付けます。1~2分で焼き目をつけたところでお水50ccを入れ蓋をします。

  7. 7

    約10分中火で、中まで火が通り、水気がなくなったら蓋を開けて、しっかり水分を飛ばします。

  8. 8

    出来上がりました。

    • 我が家自慢の餃子作り方8写真

コツ・ポイント

コツは焼き方でしょうか?水分は少なくても多くてもうまくいかない・・・経験でしょうか?是非回を積み重ねて自分流を身につけてくださいね。お料理は楽しいですものね♪♫♪

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じゅん♡な
じゅん♡な @cook_40074358
2013/04/27 12:20に公開
美味しいものは家庭から・・・を基本に手つくりを心がけています。デパ地下食材が苦手な私の創作料理、また健康は食物から・・・という思いからなるべく簡単、美味しい、またお安くを心がけながらお料理を楽しんでいます(。◕‿◕。) ♡♡
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ 片栗粉 キャベツ お肉 豚ひき肉 酒 しょうが

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