さらりと！鮭と卵の雑炊
マックの奥さん @cook_40039302
残りご飯と鮭で作る簡単雑炊、最後は卵でとじます。お好みのだしで和、洋、中、エスニックな仕上がりにも。夜食にいかがですか？
このレシピの生い立ち
夜食や小腹が空いた時によく作るメニューのひとつです。
さらりと！鮭と卵の雑炊
残りご飯と鮭で作る簡単雑炊、最後は卵でとじます。お好みのだしで和、洋、中、エスニックな仕上がりにも。夜食にいかがですか？
このレシピの生い立ち
夜食や小腹が空いた時によく作るメニューのひとつです。
作り方
- 1
顆粒だしを使ってだし汁を作っておく。（中華だし、コンソメ、液状希釈だし、なんでもOKです。）
- 2
小鍋にだし汁、ピーラーで薄く切った大根、人参を入れ火にかける。
- 3
沸騰してきたらご飯、鮭のほぐし身を加え、弱火で１０分ほど煮る。最後に溶き卵を加えて火を止める。
- 4
葱、白ごまを上にのせて出来上がりです。
コツ・ポイント
・このレシピで使う鮭のほぐし身は、毎回鮭を使った料理の日に多めに作って、ラップに包んで冷凍しておいたものを使っています。
・使う鮭によって塩加減を調節して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18419704
