ＨМでギフト用♡抹茶マドレーヌ
たまきのパパ @cook_40050935
好きな形で焼いてマドレーヌを焼いてみました。卵黄が１個多いのでコクマロです。。。ちょっとした手土産にいかがですか(^^)
このレシピの生い立ち
卵黄を1つ増やしてコクのあるマドレーヌを作りたかったので焼いてみました。豆乳や牛乳を生クリームにするともっとコクが出ると思います(^^)
ＨМでギフト用♡抹茶マドレーヌ
好きな形で焼いてマドレーヌを焼いてみました。卵黄が１個多いのでコクマロです。。。ちょっとした手土産にいかがですか(^^)
このレシピの生い立ち
卵黄を1つ増やしてコクのあるマドレーヌを作りたかったので焼いてみました。豆乳や牛乳を生クリームにするともっとコクが出ると思います(^^)
作り方
- 1
材料は常温に戻しておく。☆はザルでふるう。オーブンを１７０℃に熱しておく。
- 2
バターをハンドミキサーまははホイッパーでよく混ぜ、砂糖を３回に分けてすり混ぜる。全卵と卵黄を溶き、少しずつ混ぜる。
- 3
分離がひどい時はふるった☆を少し加える。豆乳を少しずつ加えて混ぜ、最後に☆をゴムべらでさっくりと混ぜる。
- 4
マドレーヌ型やマフィンカップなどに入れて２０分～様子をみて焼く。
コツ・ポイント
卵を加えて混ぜていくと分離しやすいので、できればアーモンドプードルを少し取っといて入れて落ち着かせるといいです。全部ふるった時には粉類を少し入れるといいです。
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