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マドレーヌ-レシピのメイン写真

マドレーヌ

yumi_hoshi
yumi_hoshi @cook_40051180

マドレーヌ8～10個分
このレシピの生い立ち
ベーキングパウダー2gスポンジケーキ風ハチミツ入れた方がしっとり。190℃20分は焦げる。有塩だとしょっぱく感じる人もいたのでプレゼントなら無塩で。

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材料

  • 薄力粉 35ｇ
  • アーモンドプードル 15ｇ
  • 砂糖 40ｇ
  • ハチミツ 10g
  • BP 1ｇ
  • 卵 1個50ｇ
  • バター 50ｇ
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作り方

  1. 1

    オーブンを180度に余熱する

  2. 2

    卵を溶き、砂糖がとけるまでまぜる（泡立てない）

  3. 3

    薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーを振るいながらまぜる（練りすぎない）

  4. 4

    500W1分加熱したバターをいれまぜる

  5. 5

    冷蔵庫で１～3時間休ませる

  6. 6

    型に7分目まで入れ、180度で20分程焼く

  7. 7

    粗熱がとれたら（冷める前に）ジップロックにいれる

コツ・ポイント

卵薄力粉バター砂糖各50gBP1ｇ、HKM50バター50g卵1個砂糖30g蜂蜜10gレモン汁少々でも。まだあったかい位で袋にいれ乾燥を防ぐ。

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yumi_hoshi
yumi_hoshi @cook_40051180
2020/02/05 23:20に公開
高校生の娘がおいしい！といってくれるメニューを日々、探求しています！
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このレシピのキーワード

マドレーヌ はちみつ バター 薄力粉 卵

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