マドレーヌ
yumi_hoshi @cook_40051180
マドレーヌ8～10個分
このレシピの生い立ち
ベーキングパウダー2gスポンジケーキ風ハチミツ入れた方がしっとり。190℃20分は焦げる。有塩だとしょっぱく感じる人もいたのでプレゼントなら無塩で。
マドレーヌ
マドレーヌ8～10個分
このレシピの生い立ち
ベーキングパウダー2gスポンジケーキ風ハチミツ入れた方がしっとり。190℃20分は焦げる。有塩だとしょっぱく感じる人もいたのでプレゼントなら無塩で。
作り方
- 1
オーブンを180度に余熱する
- 2
卵を溶き、砂糖がとけるまでまぜる（泡立てない）
- 3
薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーを振るいながらまぜる（練りすぎない）
- 4
500W1分加熱したバターをいれまぜる
- 5
冷蔵庫で１～3時間休ませる
- 6
型に7分目まで入れ、180度で20分程焼く
- 7
粗熱がとれたら（冷める前に）ジップロックにいれる
コツ・ポイント
卵薄力粉バター砂糖各50gBP1ｇ、HKM50バター50g卵1個砂糖30g蜂蜜10gレモン汁少々でも。まだあったかい位で袋にいれ乾燥を防ぐ。
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