こだわり抹茶のしっとりマドレーヌ♬
●●●体裁よく●●● @cook_40128369
しっとり抹茶マドレーヌです。抹茶が香るマドレーヌ♬プレゼントにも喜ばれること間違いなし★
コキーユ型9個分のレシピです。
このレシピの生い立ち
抹茶のマドレーヌが食べたくて作りました。
こだわり抹茶のしっとりマドレーヌ♬
しっとり抹茶マドレーヌです。抹茶が香るマドレーヌ♬プレゼントにも喜ばれること間違いなし★
コキーユ型9個分のレシピです。
このレシピの生い立ち
抹茶のマドレーヌが食べたくて作りました。
作り方
- 1
バターはラップをし、40秒〜50秒レンジにかけて溶かしておきます。
-
- 2
卵をとき、砂糖を入れてよくかき混ぜます。
※ハンドミキサーを使用しています。 -
- 3
●の粉類を合わせて振るい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜます。
-
- 4
塩、バニラオイルを入れ混ぜます。
溶かしバターを、数回に分けて入れ、都度よく混ぜます。
★参考にプレーンの画像を使用。 -
- 5
ラップを被せ、冷蔵庫で生地を休ませます。1時間〜一晩。
今回は3時間休ませています。 -
- 6
型に、バターを塗り、薄力粉を振るいます。
余分な粉は、裏からトントンと叩き、落とします。
※バターは満遍なく均等に。 -
- 7
休ませた生地を、絞り袋、または、丈夫なビニール袋に入れ口を縛り、先端を切り落とします。
-
- 8
7分目〜8分目まで生地を絞り入れます。
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- 9
190℃に温めたオーブンで18分焼きます。
-
- 10
熱いうちに、型から剥がします。※型を台に叩くと剥がれやすいです。
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- 11
網などにのせてあら熱を取ります。
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- 12
冷めたら、袋に入れて乾燥を防ぎます。
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- 13
出来立ては、カリッふわっです。翌日しっとりします。
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- 14
プレーンのマドレーヌはこちらです♬ID: 21528741
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コツ・ポイント
型にバターを塗り、薄力粉を振るい、型から外れやすい、膜を作ります。
お料理・お菓子作り・パン作りが好きです。 フルタイム勤務の二児の母です。 せっかく作るのだから、美味しいものを作りたいと思っています。時間をかけず、簡単にをモットーに楽しくお料理していきたいです。
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