あさりを50℃くらいの塩を多めにひとつまみ入れたお湯に2時間くらいつける。

何度か水をかえながらあさりの表面をこすりあわせるように水洗いし、砂出し完了！

パスタを多めのお湯に塩を加えてゆで始める。トマトを1cm角に刻み、☆ヨーグルトと白味噌、コンソメをあわせておく。

キャベツをざく切りにする。パスタが茹で上がったら、フライパンにオリーブオイルと刻んだにんにくを入れ、弱火にかける。

香りがたったら、まずキャベツを炒め、火が通ったら、茹で上がったパスタをフライパンに投入。ちゃっちゃとあえる。

全体がしんなりしたら、フライパンにあさりと酒を加え、蓋をして蒸し煮にする。あさりの口が開いたら、お皿にうつす。

そのままのフライパンで、刻んだトマトと白ワインを炒める。火が通ったら、あわせておいたソースを投入、さらに煮る。

パスタにソースをかける。あさりのだし、トマトとヨーグルトの酸味、味噌のまろやかさが奇跡を！(ﾟДﾟ)