ジャガイモとみじん切り野菜のカレー風味
山都すみれ @cook_40050608
みじん切り野菜にカレー粉を入れてジャガイモに和えました。肉無しなのに旨味たっぷり！おススメの一品です。
このレシピの生い立ち
セロリが苦手な子どもが美味しく食べてもらえる良いに考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮を剥き食べやすい大きさに切る。水にさらし耐熱容器に入れて電子レンジ600W5分加熱。すっと串が通ればOK
- 2
フライパンに油を熱し、みじん切り野菜をしっかり炒める。
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- 3
しんなりしたら水を100cc、カレー粉、味噌、ジャガイモを加える。
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- 4
よく混ぜて水分が飛ばす。
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- 5
器に盛って完成。
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コツ・ポイント
みじん切り野菜はフードプロセッサーで一緒にみじん切りにすると簡単です。味噌の塩分で変わるので調整して下さい。
カレー粉はお好みで量を調整して下さい。
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