ボリューム満点☆麩と肉の卵とじ丼♪

ボリューム満点☆麩と肉の卵とじ丼♪-レシピのメイン写真

ボリューム満点☆麩と肉の卵とじ丼♪

料理大好きボーイ @cook_40059945

お麩と肉だけでボリューム満点のどんぶりを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
余り家では使わない車麩の在庫があったので、何か使えないかと思い考案しました。

肉の代用で使うのが主流ですが、あえて肉も加えて肉の旨味を麩に染み込ませるレシピにしてみました(^_-)-☆

お麩と肉だけでボリューム満点のどんぶりを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
余り家では使わない車麩の在庫があったので、何か使えないかと思い考案しました。

肉の代用で使うのが主流ですが、あえて肉も加えて肉の旨味を麩に染み込ませるレシピにしてみました(^_-)-☆

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料理大好きボーイ @cook_40059945

お麩と肉だけでボリューム満点のどんぶりを作ってみました♪
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余り家では使わない車麩の在庫があったので、何か使えないかと思い考案しました。

肉の代用で使うのが主流ですが、あえて肉も加えて肉の旨味を麩に染み込ませるレシピにしてみました(^_-)-☆

お麩と肉だけでボリューム満点のどんぶりを作ってみました♪
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余り家では使わない車麩の在庫があったので、何か使えないかと思い考案しました。

肉の代用で使うのが主流ですが、あえて肉も加えて肉の旨味を麩に染み込ませるレシピにしてみました(^_-)-☆

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材料

4人分

豚肉(豚以外でも代用可) 300g
車麩(他の麩でも代用可) 多めの適量
玉葱 2個
☆水 3カップ
☆だしの素８ｇ
☆料理酒大さじ２
☆みりん大さじ２
☆砂糖大さじ２
☆醤油大さじ３
卵 6個
御飯 4人分

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作り方

1
お麩は水に付けて十分柔らかくしておきます。
2
鍋に煮汁☆を入れて煮だったらぶつ切りの肉、薄切りの玉葱を投入します。
3
煮込みながら灰汁を取り、味を見ながら調整します。
4
上から水を軽く絞った麩を並べるように投入していきます。
5
お麩に十分に煮汁が染み込んだら、上から溶き卵を全体に掛け回します。
6

ご飯を盛った器に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

今回は豚肉を使いましたが、卵と相性の良い鶏肉の方が美味しいと思います。(家にある食肉で代用は可能ですが)

それと、今回は玉葱が切れていたので入れてない写真を使いましたが入れた方が風味は良いのでオススメします。

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料理大好きボーイ @cook_40059945

2013/05/10 14:47に公開

自分は男なのに料理が大好きな20代です。此処のサイトを更に使いこんでみたくて登録しました。実際にすでに作ってみた料理もあるのですが、今後は一層料理のデパートリーも増やしていこうかと思います。

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