塩麹漬けの鶏胸肉の唐揚げ。青梗菜添え。
ひろいくみ @cook_40140498
鶏胸肉だってちょっとした下準備でもも肉に負けないくらい。ビールの最高のおつまみ。レモンがあったら絞ろう。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉が100g39円だった時に。もも肉の半分の値段で節約なのに大満足！
塩麹漬けの鶏胸肉の唐揚げ。青梗菜添え。
鶏胸肉だってちょっとした下準備でもも肉に負けないくらい。ビールの最高のおつまみ。レモンがあったら絞ろう。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉が100g39円だった時に。もも肉の半分の値段で節約なのに大満足！
作り方
- 1
★材料適当で大丈夫★
鶏胸肉を小さめにカットして、片栗粉以外とジップ袋に入れて1日〜2日漬け込む。 - 2
1の肉に片栗粉をまぶして油で揚げるだけ。
- 3
青梗菜は外側の大きい葉は縦に半分にカット。
油ににんにくの香りを付けて青梗菜を炒め、酒を振り塩胡椒する。 - 4
青梗菜と唐揚げを上手に盛り付ける。
コツ・ポイント
★塩麹ってお肉やわらするってホント
☆胸肉は小さめにすると火が通りやすく、通し過ぎずしっとり
☆ウェイパーはお酒で溶いて混ぜる
☆塩麹が焦げやすいので注意して、余熱を利用する
☆青梗菜は炒めすぎず、芯が残るくらいでちょうど良い
似たレシピ
-
塩麹漬けで鶏ムネ肉でもおいしくなる唐揚げ 塩麹漬けで鶏ムネ肉でもおいしくなる唐揚げ
塩麹の食材をおいしくするパワーは本当にすごいです！ 鶏ムネ肉の唐揚げはモモ肉に適いませんが、塩麹はムネ肉を変身させます。
-
-
☆塩麹漬けヘルシー柔らか胸肉から揚げ ☆塩麹漬けヘルシー柔らか胸肉から揚げ
胸肉のパサツキ感を我が家流の塩麹調味液で、解消！皮なし＋ヘルシー＋柔らか＋ボリューム感→お買い得感で夕食にいかがですか！
-
-
-
-
胸肉で、塩麹にんにくのジューシー唐揚げ 胸肉で、塩麹にんにくのジューシー唐揚げ
塩麹で漬込んだ鶏胸肉を唐揚げに。専門店にも負けないジューシーさ、冷めても美味しいので運動会のお弁当にも最適！
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18420650
