作り方
- 1
なすは乱切りにして、水にしばらく浸してから水気を切っておく。
鳥肉は一口サイズに切っておく。
- 2
フライパンに 少量の油と鳥肉を入れ表面の色が変わる程度軽く炒める。
酒を入れ蓋をして蒸し焼きにする。
3分程度。 -
- 3
なすを入れて軽く混ぜる。
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- 4
●を入れて煮詰める。
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- 5
汁気が少なくなったら一度火を止め、水でといた片栗粉を入れ混ぜる。
再び火をつけ（弱火）軽く混ぜとろみがついたら完成。
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- 6
お好みでいんげんを添えて。
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コツ・ポイント
鳥肉を酒で蒸し焼きにすることで柔らかく。
ご飯に合う様少し濃いめの味付けにしています。
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簡単(*^^*) 鶏肉となすの甘辛煮♪ 簡単(*^^*) 鶏肉となすの甘辛煮♪
鶏肉はとっても柔らか♪ お酢とパンチの利いた生姜♪ 冷めても美味しい(*^^*)ご飯がバグバグ 次の日お弁当にもOK
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