チキンの香草パン粉焼き
鉄鍋フライパンに乗っけたまま、熱々でどうぞ。
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鶏肉大好き野郎が、レパートリー強化で作ってみました。
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鳥モモ肉に塩・コショウで下味をつける。
パン粉、タイム、ローズマリーをフードプロセッサーで細かくし、粉チーズを加え混ぜておく。
鳥モモ肉に卵→パン粉の順で衣をつける。
鉄鍋フライパンにオリーブオイルをしき、中火→弱火で焼く。
付け合わせのブロッコリー(茹でておく)を添え、フライパンのまま食卓へ。
ハーブ、チーズの量はお好みで。多いほうが、ハーブの風味を感じれて美味しいです。パン粉はおもいっきり細かくしましょう。
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