きゅうりは小口切りにして塩少々(分量外)で塩もみする。
しんなりしたら水洗いして水気をしぼる。

新玉ねぎはスライサーで薄くスライスして水に１０分ほど浸け、ザルにあげて水気をしぼる。

トマトは輪切りにして、パプリカは細切りにする。

ボウルにドレッシングの材料を入れてよく混ぜ、１と２を入れて和える。

お皿にトマトを並べてパプリカを乗せ、４を盛り付ける。