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揚げ油不要 バター風味のいもケンピ
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揚げ油不要 バター風味のいもケンピ-レシピのメイン写真

揚げ油不要 バター風味のいもケンピ

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

揚げずに、バターでじっくり炒めます。甘くて、しょっぱくて…うーん、おいしい。
バターを二回に分けて加えるのが、コツです。
このレシピの生い立ち
揚げないので、手軽に作れます。
カロリーも時間もカット。
仕上げに少量のバターを加えることで、風味もよく、しっとりと仕上がります。

揚げずに、バターでじっくり炒めます。甘くて、しょっぱくて…うーん、おいしい。
バターを二回に分けて加えるのが、コツです。
このレシピの生い立ち
揚げないので、手軽に作れます。
カロリーも時間もカット。
仕上げに少量のバターを加えることで、風味もよく、しっとりと仕上がります。

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sachieママ
sachieママ @cook_40134548

揚げずに、バターでじっくり炒めます。甘くて、しょっぱくて…うーん、おいしい。
バターを二回に分けて加えるのが、コツです。
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揚げないので、手軽に作れます。
カロリーも時間もカット。
仕上げに少量のバターを加えることで、風味もよく、しっとりと仕上がります。

揚げずに、バターでじっくり炒めます。甘くて、しょっぱくて…うーん、おいしい。
バターを二回に分けて加えるのが、コツです。
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カロリーも時間もカット。
仕上げに少量のバターを加えることで、風味もよく、しっとりと仕上がります。

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材料

4人分
  • さつま芋 600g
  • バターORマーガリン 大さじ2.5
  • 三温糖 大さじ1
  • 塩 一つまみ
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作り方

  1. 1

    さつま芋は2本使用。長さを3等分にし、4つ割または6つ割にする。
    水にさらす。

    • 揚げ油不要 バター風味のいもケンピ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターを大さじ2加え、中火で熱する。
    さつま芋の水を切り、加える。
    ふたをし、10分加熱する。

    • 揚げ油不要 バター風味のいもケンピ作り方2写真
  3. 3

    途中でざっくりとかき混ぜ、柔らかくなるまで火を通す。
    バター大さじ1/2、三温糖と塩を加え、混ぜる。

    • 揚げ油不要 バター風味のいもケンピ作り方3写真

コツ・ポイント

さつま芋を混ぜるときは、くずれないようにします。
仕上げにバター、三温糖、塩を加えたら、なじませるような感じで混ぜ合わせます。

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sachieママ
sachieママ @cook_40134548
2013/05/06 10:53に公開
普段は管理栄養士として勤務していますが、ただ今育休中。二人の男の子に囲まれ、賑やかな日々を過ごしています。忙しなく一日が過ぎるため、じっくりとお料理をできないのが、悩みの種ですが、0歳からおじいちゃんまで、家族みんなで楽しく食事ができるよう日々奮闘しています。目指すは…手を抜きながらも、体の栄養、心の栄養になるような食事。みんなの「おいしい。」の笑顔が、私にとっての何よりのご褒美です。
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このレシピのキーワード

さつま芋 バター

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