作り方
- 1
温めた鍋にごま油を少々ひき、ネギを炒める。
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- 2
ネギの良い香りが出て来たところに、かき菜の芯の部分から炒める。
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- 3
芯にある程度火がとおらったら、高菜を加える、
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- 4
かき菜の葉の部分を加えて、かき菜がしんなりしたところで、少し醤油をして味付けをする。
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- 5
予め柔らかくしていたご飯を加えて、全体が混ぜ合わされば完成！最後にお好みでごま油をどうぞ！
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コツ・ポイント
今回は予め作っておいたお粥を最後に足しましたが、普通に炊いたご飯を使う場合は具財を炒めた後にご飯と少量の水を加えて蓋をして15分ほど弱火でことこと煮ると美味しいお粥になります！
最後にごま油を加えることで、より風味高いお粥になります！
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