玉ねぎは薄くスライスしてドレッシング用の材料に漬ける。蜂蜜だとすごくおいしい。野菜は適当に薄く切る。生でも蒸し炒めでも

片栗粉を入れた溶きほぐした卵で野菜揚げの衣にします。薄く油をひいたフライパンで軽く揚げます。

豚しゃぶ肉をたっぷりのお湯でゆでます。肉が離れたらすぐ火を止めて蓋をして蒸らすとお肉がやわらかです。水にさらします。

野菜揚げを並べた上に豚しゃぶ肉をおいて玉ねぎドレッシングをかけます。