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辛子高菜チャーハン
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辛子高菜チャーハン-レシピのメイン写真

辛子高菜チャーハン

chicory416
chicory416 @cook_40126631

ピリ辛がおいしい辛子高菜のパラパラチャーハン。パパっとできてランチにピッタリです。
このレシピの生い立ち
辛子高菜の油炒めの使い道と言ったらチャーハンがナンバーワン。

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chicory416
chicory416 @cook_40126631

ピリ辛がおいしい辛子高菜のパラパラチャーハン。パパっとできてランチにピッタリです。
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ピリ辛がおいしい辛子高菜のパラパラチャーハン。パパっとできてランチにピッタリです。
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材料

2人分
  • 溶き卵 2こ個分
  • サラダ油 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 辛子高菜 大さじ4〜5
  • ご飯 3膳分
  • マヨネーズ 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 白いりごま 適宜
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作り方

  1. 1

    小さなボウルに卵を溶き、油を加えて混ぜておく。

  2. 2

    ごま油をフライパンで温め、高菜を軽く炒め、1.の溶き卵を流し入れたら、ご飯を加えて手早く炒め、全体を馴染ませる。

  3. 3

    マヨネーズを加えて炒め、パラパラになったら醤油を鍋肌から加え全体に混ざるまで炒める

  4. 4

    白ごまをふりかける。

    • 辛子高菜チャーハン作り方4写真

コツ・ポイント

溶き卵に少量の油を混ぜると、硬くなるのを防ぐそうです。マヨネーズはコクが出るので是非入れてください。火加減はやや弱めの中火で。

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chicory416
chicory416 @cook_40126631
2019/04/18 07:57に公開
身体にやさしい美味しいものを作る事が大好きです。
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