簡単★抹茶クリームコロッケ！！
だまちゃん★★ @cook_40164718
おやつの一品！子供も喜ぶ★ご飯の一品でも大丈夫★見た目が綺麗な緑色です！！
このレシピの生い立ち
クリームコロッケの抹茶版って、どうなんだろうって気になったのがキッカケです★
簡単★抹茶クリームコロッケ！！
おやつの一品！子供も喜ぶ★ご飯の一品でも大丈夫★見た目が綺麗な緑色です！！
このレシピの生い立ち
クリームコロッケの抹茶版って、どうなんだろうって気になったのがキッカケです★
アプリでひらく作り方
- 1
バターは溶けやすいように、小さくカット。
小麦粉はストレーナー等でふるっておく。 - 2
フライパンに①を入れ中火にかける。焦がさないように炒める。
- 3
ぬれ雑巾の上に②を乗せ冷やす。その際に、室温にした牛乳・粉末の抹茶を少し加える。火に戻し、かき混ぜ焦がさないように練る。
-
- 4
牛乳と抹茶が生地になじんだら、ぬれ雑巾にフライパンを乗せ、また少し牛乳と抹茶を入れる。
-
- 5
これを繰り返し、牛乳と抹茶を入れるのが最後になったら、塩を加えて、火に戻し最後の練りに入る。
-
- 6
サラダ油を塗ったバットに移し冷ます。何当分かに分け好みの形に整える。
-
- 7
小麦粉、卵(水を少し入れ溶いた)、パン粉(細かくした)の順に衣をつけ180℃の温度で揚げて、出来上がり★
コツ・ポイント
抹茶クリームを焦がさないように、ひたすら練るのがコツ★フライパンでなくても、鍋でも大丈夫です。ごま塩をかけるなど、好みで召し上がり下さい(*^o^*)
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