マイ・オー・マドレーヌ!!
以外と簡単!
焼きたてよりも、一晩寝かせて生地が馴染んだ方が、しっとりとした食感がして美味しいですョ!
このレシピの生い立ち
パウンドケーキとほとんど同じレシピで、美味しい「マドレーヌ」が出来ちゃいます!♪
違いはベーキングパウダーを入れる事によって、フワっとした食感が楽しめる事!
ナッツやレーズンを加えて、お好みのマドレーヌを作ってみませんか?!
マイ・オー・マドレーヌ!!
以外と簡単!
焼きたてよりも、一晩寝かせて生地が馴染んだ方が、しっとりとした食感がして美味しいですョ!
このレシピの生い立ち
パウンドケーキとほとんど同じレシピで、美味しい「マドレーヌ」が出来ちゃいます!♪
違いはベーキングパウダーを入れる事によって、フワっとした食感が楽しめる事!
ナッツやレーズンを加えて、お好みのマドレーヌを作ってみませんか?!
作り方
- 1
材料は、予め計量しておくと手間取らずに作業し易いですよ。
バターは室温に戻して混ぜ良い状態にしていると、凄く楽です! -
- 2
温かい季節だと楽なのですが、バターをクリーム状に攪拌するのが・・とにかく、手間と力が要りますので覚悟(笑)して下さいネ!
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- 3
クリーム状になったバターに砂糖を加え混ぜて、卵を少しずつ加えます。一度に入れると分離してしまうので、焦らないで!
-
- 4
ラム酒を加え、分量の小麦粉とベーキングパウダーを振るいながら、少しずつざっくりと混ぜていきます。
-
- 5
こんな感じで滑らかになればＯＫです。
ナッツやお好みの具はココで投入! -
- 6
マドレーヌの型に、８分目くらいに分けて生地を流しいれます。
-
- 7
予め180℃に余熱しておいたオーブンで、１５分～２０分焼いて・・出来上がりぃ～!!
-
コツ・ポイント
分量の卵は予め攪拌しておいて、少しずつ生地に混ぜるようにしましょう!!
ココで焦ると、生地が分離して油っぽいケーキになってしまいます。(失敗経験有り!)
粉を振るい合わせる時は、ざっくりとネ!♪
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♡寝かせてしっとり♡贅沢なマドレーヌ♡ ♡寝かせてしっとり♡贅沢なマドレーヌ♡
じっとガマン･･のご褒美♡は、しっとり、リッチな味わいです。生地は一晩、じっくり寝かせて、ガマン、ガマン♡￫ܫ￩♡
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