牛肉は細切りにし、◎の酒、しょうゆをもみ込んでおきます。

たけのこ、ピーマン、玉ねぎは千切りにします。

フライパンにごま油を熱し、中火で牛肉、玉ねぎを炒めます。

牛肉の色が変わったら、たけのこ、ピーマンを入れ、全体に油が回るまで炒めます。あまり炒め過ぎないように…

☆の調味料、水を入れ、全体をざっと混ぜ、フツフツしたら火を止め、水溶き片栗粉を回し入れます。

再度火を付け、全体がトロッとしたら出来上がり。