玉ねぎはみじん切り・青じそは千切り・大根は皮をむいて大根おろしを作ります。パン粉に牛乳をふりかけ、卵は溶いておきます。

ボウルに☆印の材料をすべて入れ、ねばりが出るまでよくこねます。

フライパンにサラダ油を熱して形成したハンバーグを焼きます。弱めの中火でフタをして、中まで火が通るように焼いてください。

ハンバーグが焼けたらお皿にのせておきます。次に、フライパンに残った肉汁に青じそドレッシングを加えて中火で温めます。

ハンバーグに温めた青じそドレッシングをかけ、大根おろしをのせます。最後に青じその千切りを散らして出来上がりです。