プチッと鍋で簡単！豚キムチーズうどん♪
隠し味効果でうどんが合う！お鍋の〆にもできちゃう、簡単コクうまレシピです♪（鍋〆からのやり方は『レシピの生い立ち』参照）
このレシピの生い立ち
お鍋の〆に適当に作ったものを、一人でも食べたくて、鍋をせずに作ってみました♪
鍋〆の汁でやるときは、味を見ながら水とほんだし、上記の具材（他には白菜や水菜もオススメ！）を足して、作り方4からの手順と同じ様にすると美味しくできます(つω`*)
プチッと鍋で簡単！豚キムチーズうどん♪
隠し味効果でうどんが合う！お鍋の〆にもできちゃう、簡単コクうまレシピです♪（鍋〆からのやり方は『レシピの生い立ち』参照）
このレシピの生い立ち
お鍋の〆に適当に作ったものを、一人でも食べたくて、鍋をせずに作ってみました♪
鍋〆の汁でやるときは、味を見ながら水とほんだし、上記の具材（他には白菜や水菜もオススメ！）を足して、作り方4からの手順と同じ様にすると美味しくできます(つω`*)
作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、きのこ類は根本を切り落として手でほぐし、えのきは更に半分の長さに切る。（写真は三人分の量）
-
- 2
お鍋に水を沸騰させ、豚肉を一枚一枚、くっつかないように入れていく。
-
- 3
豚肉に火が通ったらアクを取り、ほんだし、プチッと鍋の素、しめじ、えのき、ざっくり切ったもやしを入れ、蓋をして中火で煮る。
-
- 4
この間に小ねぎを小口切りにしておく。
-
- 5
このくらい具材に火が通ったら、次はうどんを入れます。
-
- 6
うどんを入れたら混ぜてほぐし、全体につゆが馴染んだら再び蓋をして、中火より少し弱いくらいで2分くらい煮る。
-
- 7
2分くらいたったらチーズとねぎをたっぷり振りかけ、すぐに蓋をして火を止め、余熱でチーズを溶かす。
-
- 8
チーズがとけたら完成！
-
コツ・ポイント
■おたま1杯分くらいアク取りしても大丈夫なように、最初に沸かす水は少し多めになっています。
■隠し味のほんだしは入れ過ぎると全体の味が壊れます。（笑）キムチの味を壊さぬよう、入れてもひとつまみ、お好みによっては入れなくても◎です(´▽`*)
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