豚キムうどん
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
いつもの焼うどんを、少しアレンジして作ってみました。
このレシピの生い立ち
食べ残して少し酸っぱくなったキムチを、有効利用するのに、豚キム以外に何かないかなあと思い作ってみました。
豚キムうどん
いつもの焼うどんを、少しアレンジして作ってみました。
このレシピの生い立ち
食べ残して少し酸っぱくなったキムチを、有効利用するのに、豚キム以外に何かないかなあと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは洗って水気をよく切っておく。
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- 2
ニラは食べやすい長さに切る。
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- 3
キムチは食べやすい大きさに切る。
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- 4
豚肉を食べやすい大きさに切る。
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- 5
フライパンに油を入れて熱し、豚肉とキムチを炒める。
-
- 6
半分火が通ったら、もやしを加える。
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- 7
水にスープの素を溶かしておく。
- 8
もやしに火が通り始めたら、うどんとニラを加え、上から全体に7をかけたら、ふたをして数十秒蒸す。
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- 9
ふたを外してうどんをほぐしながら炒め、胡椒としょう油で味を調える。
- 10
最後にごま油をかけて全体にからめる。
コツ・ポイント
キムチは食べ残して、少し酸っぱくなったようなものでOKです。最後にごま油を加えることで、風味がまし、キムチの酸味も和らぐような気がします。
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