バターナッツかぼちゃは、下の丸くなってる所から上を切る。丸い所と長い所を半分に切り分ける感じ。その、長い所を使います。

切った長い部分のバターナッツかぼちゃの皮をむき、輪切りにして沸騰したお湯で柔らかくなるまで茹でる。

その間に玉ねぎを荒みじん切り。

バターナッツかぼちゃが柔らかくなってきたら、バターをしいた鍋で玉ねぎをしんなりするまで炒める。

そこに柔らかくなったバターナッツかぼちゃを投入。木ベラなどで砕きながら玉ねぎと炒めていく。

3分ほど炒めよく馴染んできたら、★お湯に★コンソメを溶かし、鍋に入れる。ベイリーフもここで入れる。

かき混ぜて、馴染んだら、8-10分ほど煮る。

ベイリーフを取り除き、ハンドブレンダーなどでなめらかにする。飛び跳ね注意。

牛乳を加え、塩胡椒。少しだけ煮て、火を止める。完成！