納豆は、付属のタレを加えて混ぜておく。

フライパンに油をたらし、目玉焼きを焼く時と同じ様に、フライパンに直接卵を2個、割り入れる。

フライ返しで素早く卵を混ぜ、卵に完全に火が入ってしまう前に、ご飯を投入。

その後すぐ、刻みネギと納豆も投入し、フライ返しで混ぜる。

ある程度混ざったら、ここで、タルタルソース大さじ2を投入し、更に混ぜる。

日を消す前に、醤油を鍋肌に垂らすように投入し、軽く混ぜ、火を消す。