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豚肉とナスの梅焼き
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豚肉とナスの梅焼き-レシピのメイン写真

豚肉とナスの梅焼き

三谷武司
三谷武司 @cook_40052051

お酒に!!ご飯も進みますよ!!
このレシピの生い立ち
残っていた、梅干を使って作ってみました。

お酒に!!ご飯も進みますよ!!
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豚肉とナスの梅焼き

三谷武司
三谷武司 @cook_40052051

お酒に!!ご飯も進みますよ!!
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残っていた、梅干を使って作ってみました。

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材料

2人分
  • 豚薄切り肉 100グラム
  • ナス 1個
  • ほうれん草 1株
  • 梅干し 4個
  • 酒 大さじ2
  • サラダ油(炒め用) 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスは、輪切りにし、水に漬けます。
    ほうれん草は、4センチで切り、湯がきします。

  2. 2

    梅干は、種を取り、梅肉のように、包丁で叩いておきます。

  3. 3

    フライパンに、油をひき、肉とナスを入れて炒めます。

  4. 4

    ナスに火が通れば、ほうれん草を入れて、よく混ぜ炒めます。

  5. 5

    全体に混ざれば、梅と、酒を入れて、よく混ぜ炒め、水分がなくなれば、器に移して、完成

コツ・ポイント

ちょっと酸っぱいめの、あっさりのナス炒めです。

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三谷武司
三谷武司 @cook_40052051
2013/05/10 12:16に公開
写真が、携帯電話で移してますので、見にくいのは、お許しを!!毎日作るものですので、同じような、感じのものが多くてすみません。良かったら、覗いてください。現在は、携帯の、スーパーのおっさんで作っていますのでそちらも、ご覧下さい。
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このレシピのキーワード

なす ほうれん草 梅ぼし 酒 豚薄切り肉

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