白菜と春雨の炒め煮

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みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213

挽肉で作ってましたが鶏肉に変えてもとても美味しかったので今回は鶏肉でご紹介します
このレシピの生い立ち
すてきな奥さん１０月号に掲載させていただいた料理です

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材料

３～４人分
  1. 白菜 １／２個
  2. 鶏もも肉（豚、鶏の挽肉でもＯＫ） ２００ｇ
  3. 春雨 ６０ｇ
  4. しめじ １パック
  5. 長ネギ １／２本
  6. にんにく １片
  7. 酒 大さじ１
  8. しょうゆ 大さじ２
  9. 水 １Ｃ
  10. 塩胡椒、砂糖 少々
  11. ごま油 大さじ１弱

作り方

  1. 1

    春雨は水で戻し適当な長さに切る
    白菜は繊維に逆らって、５ｍｍはばに切り、
    塩してラップで５～６分レンジで加熱

  2. 2

    鍋に油を熱してひき肉を炒め、
    火が通ったら長ネギのみじん切り　にんにくのみじん切り加え炒め

  3. 3

    酒大１　しょうゆ大２　水１Ｃ　加えて煮て
    軸を取ってほぐしたしめじを入れ
    白菜の水気を切って加え、春雨を入れ

  4. 4

    塩、砂糖、コショウ適量加え
    一煮立ちして、ごま油を加えて器に盛る

コツ・ポイント

鶏肉を豚バラ肉に変えても美味しいです
果てしなくアレンジができて美味しいです

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レシピ作者

みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213
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今のダンナさんと結婚して料理が大好きになりました「美味しい」って言ってくれるからどんどん料理が好きになります簡単で美味しいお料理を紹介していきたいと思っていますブログ→https://ameblo.jp/ume-naka/
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