体喜ぶ♪きなこケーキ
たいちんマミー @cook_40043590
小麦粉、卵、砂糖、バター使わずに、食物繊維、鉄分、イソフラボンはたっぷり摂れる♪体に優しい自然なスイーツ♪
このレシピの生い立ち
授乳中、しかも乳腺炎で、食事制限があるのですが、甘いものが食べたくって食べれるものを探した結果、それらを集めたらおいしいケーキになりました♪ 授乳期ママ、妊婦さん、ダイエット中の方でも安心して食べれます♪
体喜ぶ♪きなこケーキ
小麦粉、卵、砂糖、バター使わずに、食物繊維、鉄分、イソフラボンはたっぷり摂れる♪体に優しい自然なスイーツ♪
このレシピの生い立ち
授乳中、しかも乳腺炎で、食事制限があるのですが、甘いものが食べたくって食べれるものを探した結果、それらを集めたらおいしいケーキになりました♪ 授乳期ママ、妊婦さん、ダイエット中の方でも安心して食べれます♪
作り方
- 1
きなこと米粉を混ぜ合わせる。そこに、胡桃、プルーン、イチジク、塩も加え混ぜる。
- 2
豆乳、オリーブオイル、ラム酒も加え、さっくり混ぜ合わせる。
- 3
オーブンを予熱で190度にしておく。テンパンにクッキングペーパーを敷き、生地をのせる。2センチの厚さくらいで平らにする。
- 4
ゴマを散らして、オーブンで18分くらい焼く。冷めたら、適当に切り分ける。
コツ・ポイント
生地は固めなので、スプーンの背や手で平らにしてください。焼き時間は目安なので、オーブンの癖に調整してください。
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