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米粉ときな粉のレンジミニ蒸しケーキ
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米粉ときな粉のレンジミニ蒸しケーキ-レシピのメイン写真

米粉ときな粉のレンジミニ蒸しケーキ

chamomil
chamomil @cook_40060722

レンジで米粉ときな粉の簡単グルテンフリーおやつ。卵、乳不使用。
このレシピの生い立ち
あまったきな粉を洋風おやつにしてみました。

レンジで米粉ときな粉の簡単グルテンフリーおやつ。卵、乳不使用。
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あまったきな粉を洋風おやつにしてみました。

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chamomil
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材料

二人分(小カップ6個分)
  1. 米粉 50g
  2. きな粉 40g
  3. 豆乳 100cc
  4. オリーブオイル(サラダ油) 大2
  5. はちみつ(砂糖) 大2
  6. ベーキングパウダー 小1
  7. 塩 ひとつまみ
  8. クルミ(飾り用) 6個
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作り方

  1. 1

    クルミ以外の材料をボールに入れて、粉っぽくなくなるまで混ぜる。

  2. 2

    カップに分け入れて、クルミを飾る。

  3. 3

    レンジ(500W)で、一度2分。
    串をさしてみて、追加で30秒から1分。

コツ・ポイント

甘み少ないので、ジャムを添えても。
最初練り胡麻でつくりましたが、オリーブオイルの方がふんわりできたので変更しました。
卵OKの方は、豆乳の代わりに卵(1個)にすると、さらにふんわりできあがります。

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chamomil
chamomil @cook_40060722
2021/06/20 00:30に公開
ほぼまいにち玄米のお弁当をつくってます。お弁当のおかず、卵、乳、白砂糖不使用の 簡単レシピを考えるのが好きです!
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