トマトソースを作る。にんにく、たまねぎをみじん切りにして、オリーブオイルをかけ、ラップをしてレンジで2分。

１にトマト缶を加え、ラップなしで6分ぐらい。コンソメキューブと砂糖で味付け。味を見て塩コショウ。

２をフライパンで熱し、エリンギと大豆缶を加えて軽く煮る。煮詰まりすぎたら水（分量外）を少し加える。

鶏肉は皮に穴をあけ、塩コショウをしてフライパンで焦げ目をつける。余熱した200度オーブンで25分焼く。

３のトマトソースに４の鶏肉を載せ、クレソン、パセリをのせて完成！