鶏モモ肉は酒に浸してしばらく置く。
玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。

フライパンでオリーブオイルを熱し、鶏を入れ片面を焼く。

焦げ目がついたら、裏返し、ふたをして10分蒸し焼きにする。

玉ねぎ、にんにくを入れ、炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたらトマト缶を入れ、塩、オレガノを入れ、一煮立ちさせる。

お皿に盛り出来上がり！！